CHAMPAGNE FLEURY-GILLE, UNE MAISON FAMILIALE COMME ON LES AIME

FLEURY-GILLE 

Jean-François Fleury
Courcelles
02850 Trélou-sur-Marne
Téléphone :03 23 70 21 58 et 03 23 70 83 99 
Télécopie : 03 23 70 14 91 
Email : fleury-gille@wanadoo.fr 
Site : www.champagne-fleuryetfilsl.fr 

Exploitation de 8 ha située sur les coteaux de la vallée de la Marne. Vigneron indépendant (signataire de la Charte), Jean-François Fleury travaille avec ses enfants Christine et Bertrand. Selon la tradition, la cueillette des raisins est exclusivement manuelle. Cela donne ce Champagne cuvée Pierre Louis millésime 2005, de belle robe, aux arômes de pain grillé et d'abricot, qui associe intensité aromatique et persistance, avec des notes de fleursblanches, de mousse abondante, parfaite tout le long du repas. Le brut millésime 2002, de mousse fine, au nez dominé par les fruitsmûrs et les petits fruits secs, de bouche ample, est un Champagne de belle couleur jaune ambré, qui mêle structure et vivacité,harmonieux en bouche avec des nuances de pomme et de miel, une cuvée intense et typée. Beau brut Absolu, une cuvée distinguée, d'une belle harmonie, qui développe des arômes de citron et de noix fraîche, avec cette bouche intense, d'une très belle expression. Joli brut rosé, au nez de framboise et de groseille, alliant élégance et vinosité, de mousse abondante. Le brut Grande Réserve, élaboré à partir des trois cépages champenois, avec ces nuances délicates de noix et de petites fleurs fraîches, très persistant, mêle élégance et vinosité, un vin de jolie mousse comme la cuvée Bulles de l'Ovalie, complexe, d'une grande fraîcheur, très fruitée au nezcomme en bouche idéale, à l'apéritif.

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